NASZE MARKI
NEWSLETTER
Zapisz się do naszego sklepowego newslettera, a będziemy Cię na bieżąco informować o nowościach oraz promocjach w naszym sklepie.
Etiopia Idido – Filtr 250g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kawa Etiopia Idido – Filtr 250g
Etiopia Idido Filtr 250g pochodzi z cenionego mikroregionu Idido, znanego z czystego, intensywnego profilu smakowego. Uprawy znajdują się powyżej 2000 m n.p.m., co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i większej koncentracji aromatów. W naparze pojawiają się nuty ciemnych winogron, brzoskwini, gruszki oraz wanilii, które łączą świeżą owocowość z naturalną słodyczą.
Etiopia Idido Yirgacheffe – unikalne warunki upraw
Plantacje w regionie Idido leżą w strefie Gedeo, gdzie panują sprzyjające warunki klimatyczne: tropikalny charakter, dwie pory deszczowe i gliniaste gleby. Wysokie położenie i wolne dojrzewanie owoców pozwalają osiągnąć standard Strictly High Grown, który wzmacnia głębię i czystość profilu.
Zbiory prowadzą drobni farmerzy uprawiający kawę na działkach o powierzchni 0,5–2 ha. Ziarna trafiają do stacji obróbki Yirgacheffe Idido Coffee Station, zarządzanej przez Tracon Trading – firmę z ponad 30-letnim doświadczeniem w pracy z kawami z Etiopii.
Tradycja Yirgacheffe i odmiany Heirloom
W regionie dominują odmiany Heirloom, rosnące w naturalnym cieniu drzew Cordia Africana i Acacia. Takie środowisko sprzyja wyższemu nasyceniu aromatów oraz owocowej złożoności. To właśnie odmiany Heirloom odpowiadają za charakterystyczny, czysty i wyrazisty profil, jaki wyróżnia Etiopię Idido.
Ta partia zdobyła 86,5 punktu SCA, co potwierdza jej wysoki poziom jakości.
Etiopia Idido do metod przelewowych
Ten wariant najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych, takich jak V60, Chemex, AeroPress i French Press. Połączenie owocowości, słodyczy i lekko kwiatowego aromatu daje napar o eleganckiej strukturze. Dzięki temu kawa z Etiopii Idido będzie dobrym wyborem zarówno do codziennych parzeń, jak i degustacji.
Dlaczego warto wybrać kawę Etiopia Idido?
Etiopia Idido łączy tradycję etiopskich upraw z precyzyjną obróbką specialty. Jej klarowny profil, owocowa świeżość i kwiatowy charakter sprawiają, że wyróżnia się na tle innych kaw z regionu. To propozycja dla osób, które cenią elegancki smak i czysty aromat typowy dla najlepszych kaw z Yirgacheffe.
Kawa specialty Etiopia Idido to:
- Pochodzenie: Etiopia, Yirgacheffe
- Plantacja: Tracon Idido washing station
- Odmiana: Heirloom, Kurume, Dega
- Obróbka: Natural
- Profil smakowy: brzoskwinia, gruszka, ciemne winogrona, wanilia
- Wysokość upraw: 2100-2300 m n.p.m.
- Metody parzenia: V60, aeropress, Moccamaster, french press
- Ocena SCA: 86,5

