NASZE MARKI
NEWSLETTER
Zapisz się do naszego sklepowego newslettera, a będziemy Cię na bieżąco informować o nowościach oraz promocjach w naszym sklepie.
Kawa Gwatemala Daily Shot – Espresso 250g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Gwatemala Daily Shot Espresso – Kawa Specialty o Nucie Czekolady i Syropu Klonowego
Gwatemala Daily Shot espresso to wysokiej jakości kawa specialty 100% Arabica, dedykowana do metod ciśnieniowych. Łączy w sobie intensywny profil smakowy, w którym dominują ciemna czekolada, owoce leśne oraz syrop klonowy. Zbalansowana kwasowość i naturalna słodycz sprawiają, że filiżanka jest pełna, gładka i przyjemnie otulająca.
Dzięki swojej uniwersalności ziarna te sprawdzają się doskonale zarówno jako klasyczne, poranne espresso, jak i jako baza do kaw mlecznych (cappuccino, latte) oraz w tradycyjnej kawiarce (moka).
Profil Smakowy i Charakterystyka Ziaren
-
Nuty smakowe: Ciemna czekolada, owoce leśne, syrop klonowy
-
Profil palenia: Pod espresso (średni)
-
Metody parzenia: Ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, kawiarka
-
Stopień ciała (body): Pełny, gładki
Pochodzenie: Region Acatenango Valley w Gwatemali
Ziarna pochodzą z prestiżowego regionu Acatenango Valley, położonego w Gwatemali. Specyficzne warunki mikroklimatyczne oraz geograficzne decydują o wyjątkowej klasie tego surowca:
-
Wysokość upraw: 1500–1700 m n.p.m.
-
Gleba: Żyzne gleby wulkaniczne, które wzbogacają profil filiżanki.
-
Proces wzrostu: Duża wysokość nad poziomem morza sprawia, że owoce kawowca dojrzewają wolniej, rozwijając większą głębię, czystość oraz złożoną słodycz.
Za produkcję odpowiada lokalna kooperatywa zrzeszająca rodzinę Perezów, która sprawuje pełną kontrolę nad selekcją ziaren na każdym etapie zbiorów.
Odmiany Botaniczne: Bourbon i Typica
Gwatemala Daily Shot opiera się na tradycyjnych odmianach botanicznych uważanych za klasykę segmentu specialty:
-
Bourbon: Odpowiada za bogatą słodycz, gęste i pełne body oraz aksamitną teksturę.
-
Typica: Wnosi do naparu czystość, jasność smaku oraz doskonały balans.
Połączenie tych odmian gwarantuje stabilną strukturę naparu, która idealnie odnajduje się w ekstrakcji ciśnieniowej.
Obróbka Washed (Na Mokro)
Zastosowana metoda obróbki na mokro (washed) pozwala w pełni uwypuklić czysty, odmianowy charakter ziaren z regionu Acatenango. Proces ten eliminuje niepożądane defekty smakowe, zapewniając:
-
Wysoką klarowność i czystość w filiżance,
-
Przejrzysty profil nut czekoladowych i owocowych,
-
Elegancki, zrównoważony finisz.
Jak Parzyć Gwatemala Daily Shot?
Dzięki profilowi wypalenia zorientowanemu na segment espresso, kawa ta wykazuje dużą tolerancję na parametry parzenia:
-
Ekspres ciśnieniowy (kolbowy / automatyczny): Zapewnia wyraziste, gęste espresso z gęstą cremą.
-
Kawiarka (Moka): Pozwala uzyskać mocny, aromatyczny napar o głębokim charakterze.
-
Kawy mleczne: Czekoladowo-słodki profil doskonale przebija się przez mleko, tworząc deserowe cappuccino bez efektu cierpkości.

